孩子的理想早餐

【2014-3-13】 【作者/来源 】 【阅读: 1481 次】

孩子的理想早餐

       营养学家认为早餐是非常重要的一餐,对人的健康十分重要,因为它提供了展开一天所需的能量。孩子正处于成长发育的重要阶段,早餐的营养显得更为重要。一般情况下,儿童应在起床后30分钟后再吃早餐为宜。

    早餐的营养量应占到全天量的1/3左右,早餐的主、副食须科学搭配,经常变变花样。理想的早餐包括四部分:谷类+动物性蛋白(鸡蛋)+奶类+蔬菜水果。
    早餐可以是一瓶牛奶、两片面包、一个鸡蛋、半个水果,或者把面包换成有肉的粥、馒头、面条等谷类食物都可以。优质蛋白质不可或缺,儿童正是处于生长发育的旺盛时期,补充优质蛋白质和钙类相当重要,所以牛奶和鸡蛋是比较好的选择。为什么还要加水果蔬菜呢?因为儿童早餐中的鸡蛋、牛奶、包子等富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,而维生素很少,而且这类食物消化时间长,导致血液过久地蓄积在消化道,减少了脑细胞的供血供氧,吃一些蔬菜水果就可以平衡血液中的酸碱度,减轻胃肠道的压力。
    早餐不要吃含糖量高的食物
    孩子一次吃不完早餐中的四部分,可以将水果留在10点多钟再吃。早餐尽量少吃含糖量高的食物,以防龋齿和肥胖。一些家长认为炼奶与牛奶一样有营养价值,事实上,炼奶的营养价值远远比不上牛奶和酸奶,而且含糖量很高,儿童尽量不要喝炼奶。此外,也不要空腹喝酸奶,先要吃一些其他食物再喝酸奶。家长要经常换早餐的花样,干稀结合。
 
 
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